Mar 12[Sun] 2006: シャトー・ベル・アンクロ

シャトー・ベル・アンクロ 2002

【マコン・コンクール銅賞】

ACプルミエール・コート・ド・ブライ/赤・フルボディ
飲み頃温度/17℃

品種:メルロー85%、カベルネソーヴィニヨン15%

解説書の内容:
深い赤紫色に深紅の輝き、広がりを感じるグラデーションも素晴らしい。ブラックベリーやヤマモモの香りにシナモン、トーストの香り。果実味とタンニンが主体的で、この地区の個性をよく出しています。酸味がソフトな分、凝縮した果実味がよく感じられ、しっかりした味わい、甘味由来の余韻が楽しめます。

よく合う料理:子牛の煮込み・ハンガリー風ソース、ポトフ

感想:かなり渋め、ステーキとかこってりの肉料理が食べたくなる。最近渋めのワインを飲むと肉が食べたくなるなぁ。

Category: 美食で舌の鍛錬

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