Jan 26[Thu] 2006: ようやく更新できた……

大阪から実家が近いこともあって、帰省してみた。

1/21(土)に魚が食べたくなって、食べに行った。さすが魚しか無い街だけあってうまい!

そして、そのまま実家にカメラを忘れて帰ってきて、この記事の投稿が出来ずにいたんだけど、送ってもらってたデジカメが本日到着!
無事投稿にこぎつけた。

とりあえず右の写真で、左側は「酢牡蠣」で右側が「焼き牡蠣」。個人的には酢牡蠣の方がすき。
タイの兜煮
うまい、この甘味と鯛の頬肉がおいしい〜〜!
付け合せのネギも汁をしっかり吸っててうまい。白いご飯が食べたくなる。





あいなめの刺身
白身で淡白。でもモチモチしてて食感が良い!
ポン酢が良く合う。

写真ではライムの下に隠れてしまってるが、皮が湯引きして添えてある。これもウマイ!

馬刺し
徳島産らしい、、、
獣臭さというか、生臭さというかとにかく臭みは全くなし。
これもポン酢がおいしい。



キングサーモンの刺身
これはどこ産だろうか、、、
不明だけど程よい脂がのってておいしい!
身がプリプリしてる。新鮮な証拠。

舌触りもすべすべしててやわらかい。



ひつまぶし
一見、典型的に「暇つぶし」と読み違えそうになった。
オヤジに散見されるギャグ。やばい。

ここのひつまぶし、ウナギ一匹全部が使われてて、「おひつ」の中がすごいウナギの量。たれの甘さがさらに食欲をソソる。お茶をかけて食してもまた違ったおいしさが広がる。個人的はお茶づけにするのが好き!!こりゃおいしいわ。

結構食った、、、、


季節・魚料理「暖」           ¥18,000(4人で)

Category: 美食で舌の鍛錬

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