Jan 02[Mon] 2006: あわびの肝の沖漬

漁師の珍味らしい、、、すっごいにおい。
例えるなら、夏の夕方の漁港などで嗅ぐ匂いに近い。
（知ってる人少ないかも…）

発酵臭だな。魚醤（ニョクマム）にも似たにおい。
超高級な珍味らしいから一口だけ味見してみるが、ショッパイだけで大して美味いものではない。

慣れると病み付きになるらしいけど、どんな珍味でもそう言われてる様な気がする……

個人的にはホタルイカの沖漬けの方がはるかにウマイ。珍しいだけかも〜

Category: 美食で舌の鍛錬

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